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自己捞鱼采蘑菇!来,Let's 火锅!

2016-07-07 15:56字号:我要分享
[导读] 空运毛肚鹅肠黄喉都是小事儿~ 把重庆火锅协会副会长空运来当大厨是什么鬼?

重庆空运30多种香料8小时熬制锅底

有机农场搬进餐厅,蔬菜菌菇现采现“杀”!

澳洲谷饲和牛当涮菜

满满山城风的老灶自带充电技能

居然连单身狗的专属座位都准备好了!

来,Let's 火锅!


今天小编要给大家安利的是这家黄门老灶火锅

地址:长宁区延安西路1394号(定西路口)

电话:62051069

人均:125元

营业时间:11:00至凌晨3:00

 

麻辣鲜香就这一锅,秒回重庆

重庆空运,30多味药材,8小时熬制

 

爱吃火锅的人都知道,锅底就是火锅的灵魂!这家的秘制锅底除了重庆空运来的牛油、小米椒、花椒等等,还加入了30多味药材,由重庆大厨精心熬制8小时,红红火火,看着胃里就风起云涌了~

如果偏偏带了一个想吃辣却不敢点全辣的吃货,那么选这款滋补养生的板栗鸡鸳鸯锅就对了~特选重庆黔江山鸡,山林里长大的鸡运动肌发达,皮紧肉嫩,咬下去满嘴都是鲜味。

 

餐厅里开起菜园,活体菌菇现采现吃

新鲜养生你最行

 

你以为这只是蔬菜+菌菇吗?这些都是刚从菜园子里摘下来的!鱼、菜、菌菇....鱼喝的水也用来浇灌蔬菜,妥妥的一个小型生态圈呀!而且,这生态菜园可是有有机农业投入证明的哦,还有一个同款的养殖基地,都是出口新加坡的呢!

 

好锅底配好肉才是真吃货

M5级澳洲谷饲和牛享尽鲜香

 

和牛拼盘

墙裂推荐!吃肉也要吃出等级、吃出境界!和牛拼盘一次满足三种口味~霖肉、卡鲁比、肋眼背肉。和牛都在澳洲预先处理,极冻送到上海~

柔嫩的和:桶坠??渑秪扔进锅里涮涮涮,一股牛肉奶香扑鼻,8秒左右变粉嫩就可以啊呜一口吃掉!多汁浓醇,还有鸡汤的鲜香!

那么问题来了,该蘸哪种酱?主厨推荐了两种,自制的特色牛肉酱适合蘸麻辣锅,“肉欲”满满;三种菌菇熬制的菌王酱适合白锅,鲜!调料台还可以让小伙伴们自由发挥哦~

 

空运到魔都的招牌菜

通通都是限量!限量

 

空运鲜毛肚

吃来吃去还是水牛毛肚最为爽脆。大而厚,表面颗粒坚实,下锅之后依然体积感人,吃到这样的好毛肚对于火锅控来说感动到哭。

按照国际惯例七上八下,涮出来的毛肚还是辣么大~裹着红汤塞进嘴巴,爽、脆、辣、韧!憋和我说话,这一份毛肚都是我的!

 

空运鲜黄喉

雪白雪白的黄喉,爽脆的口感俘获一批吃货,火锅控必须不能放过!让雪白的黄喉在满满辣椒的红汤锅里游个泳~~细滑脆亮,入口一秒见证,毫无腥腻感!好吃的黄喉奏是这个味儿~!

 

空运鲜鹅肠

来自四川九尺镇的鹅肠有多好吃呢?成天泡在火锅里的四川人为了吃鹅肠专门发明了鹅肠火锅呵呵哒~七上八下后就变得Q弹筋道,滑脆爽辣,让人欲罢不能~

 

黄门三宝

黄门招牌菜大集合~如果3、4个小伙伴来吃火锅,拼盘的分量最合适!人人有份憋抢哈~

哎?这不是烤肉店吸油烟的吗?老板连这么贴心的细节都想到了!油烟吸光光,不怕身上沾上火锅味了~

 

还有这些都好吃到停不下来

重庆火锅协会副会长墙裂推荐

 

蛋液腰片

火锅店几乎都有腰片,不过处理不干净的腰片小编可不敢尝试。这家地道的重庆大厨,不仅获过重庆火锅烹饪的金奖,还是重庆火锅协会的副会长!瞬间放了100个心~

打散鸡蛋淋在腰片上,口感即刻提升3个level!

 

秘制美蛙

作为火锅的新宠,牛蛙几乎是火锅粉的必点。不过来了这,那就一定要试试大厨自己研发的秘制美蛙!提前在秘制调料里腌制烹饪到九成熟,入锅只要再煮一分钟即可开动~秘制的就是不一样,丝丝入味,鲜美滑嫩。

 

重庆小面

没想到除了火锅还能吃上重庆阿姨亲自煮的小面!而且不管中午还是晚上都有哦!一碗豌杂小面香气扑鼻,麻辣而不刺激,面条劲道顺滑,酣畅淋漓!

 

涮肉喝酒看球大满足

晚上9点到凌晨3点开启酒吧模式

what?火锅店里还有吧台?没错,到了晚上9点,火锅店就变身世界精选啤酒的派对,还有360°无死角的LED电视,喝酒涮肉看球一次满足!

爱酒的老板从世界各地淘来larger ,IPA,Ale 等600多种特色精酿啤酒,还有适合女生们的cider和果味啤酒。

 

古朴山城meet现代时尚

单身狗已被列为保护对象

 

看,桌子都是裸露的红砖水泥,山城古朴的味道就这么扑面而来~每桌都是4人+座,就算是两个人来也可以坐的宽敞舒适!

关爱单身狗时间!特制单人小锅,一个人也可以吃重庆火锅啦!没事儿和隔壁的聊个天吧~同为单身狗,就不要互相伤害啦~

自带USB充电!对于喜欢吃饭拍照的吃货来说,简直就是救星!充充充,拍拍拍~

长头发的妹纸还会给一个小熊猫的发圈,萌萌哒,带回家带回家~

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